Родился 19 июня 1957 года в г. Томске.
     Вся трудовая жизнь Олега Ивановича связана с угольным производством и компанией «Кузбассразрезуголь». Окончив среднюю школу, он решил пойти по стопам отца, легендарного горняка, Героя Социалистического Труда, кандидата технических наук, лауреата Государственной премии СССР Ивана Федоровича Литвина, который два десятка лет руководил Бачатским угольным разрезом.
     При поступлении в Кузбасский политехнический институт  Литвин О.И. выбрал специальность «Технология и комплексная механизация открытой разработки месторождений полезных ископаемых».
     Сразу после окончания института в 1979 году по распределению прибыл на разрез Кедровский. В течение девятнадцати  последующих лет здесь шел его профессиональный и карьерный рост: горный мастер , начальник горного участка, инженер технической службы, заместитель главного инженера по ж.д. вскрыше, начальник экономического управления, заместитель генерального директора по экономике.
     В 1997 году получил второе высшее образование в Кузбасском государственном техническом университете по специальности «Экономика и управление на предприятиии»
     В октябре 1998 года Олег Иванович перешел на работу в  аппарат управления «УК «Кузбассразрезуголь», где занимал руководящие должности: начальник управления – заместитель начальника департамента стратегического планирования, начальник департамента стратегического развития; первый заместитель генерального директора - директор по производству, вице-президент по производству, заместитель директора по перспективным вопросам.
     Литвин О.И. - полный кавалер знака «Шахтерская слава», награжден областными  наградами: золотым знаком "Шахтерская доблесть" (2003), медалью "За служение Кузбассу" (2007), ему присвоено звание "Почетный горняк» (2007 г.).  
     Литвин О.И. - член Президиума регионального политсовета партии «Единая Россия», руководитель представительства межрегиональной общественной организации охотников и рыболовов Сибири по Кемеровской области, председатель региональной общественной организации «Совет охотничьих и рыболовных хозяйств Кемеровской области».

Женат, имеет двоих детей.
Сын, Ярослав Олегович Литвин трудится заместителем технического директора Кедровского угольного разреза.